Odvisno od načina priprave, je krompirjev krompirček dekadentna poslastica ali zdrav obrok z nizko vsebnostjo maščob, kar ponazarja njegovo privlačnost. Kozica mešano krompir je vsestranska jed, ki jo je enostavno narediti z najrazličnejšo zelenjavo. Lahko ga jeste kot takšnega ali ga postrežete z rižem, testeninami, polento ali kvinojo. Vaša izbira osnove, omake in sestavin bo določila vsebnost kalorij in maščob v jedi, vendar je enostavno ustvariti okusen krompirjev krompirček, ki je zdrav in vsebuje malo maščob in kalorij.
Kalorije
Kalorije se lahko v mesu kozic močno razlikujejo, odvisno od uporabljenih sestavin. Običajna porcija domačega mešanice z mešano zelenjavo, ki jo postrežemo nad rižem, vsebuje približno 299 kalorij. Velikost postrežbe je 1-1 / 4 skodelice mešanog ocvrtja s 3/4 skodelice riža. To se lahko zdi velika postrežba, toda ocvrt krompirček je popoln obrok in ga ni treba postreči s prilogami. V vsaki porciji je 4 g maščobe. Kozice same so beljakovine z nizko vsebnostjo maščob z 99 kalorijami v 3 oz. serviranje.
Hranila
Domače kozice premešamo ocvrto, kuhano s snežnim grahom, bučkami, čebulo, gobami in papriko ter postreženo z rižem, vsebuje 174 mg holesterola, 487 mg natrija, 27 g beljakovin in 36 g ogljikovih hidratov s 3 g vlaknin. Zelenjava je dober vir vitaminov in vlaknin, škampe pa dober vir mineralov. Skoraj polovica natrija v premešanem pomfritu prihaja iz kozice.
Koristi za zdravje
Kozica vsebuje omega-3 maščobne kisline, ki pomagajo zaščititi pred boleznimi srca. Maščobne kisline EPA in DHA, ki jih najdemo v kozicah, lahko pomagajo znižati raven holesterola in krvni tlak. Vsaj dvakrat na teden bi morali uživati živila, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline, poroča Ameriška zveza za srce. Najbolj zdrav način za postrežbo ocvirkov je, da ga spremljate s polnozrnatim škrobom, na primer rjavim rižem ali testeninami iz polne pšenice. Polnozrnati izdelki vsebujejo vlaknine, ki lahko pomagajo pri hujšanju, znižajo raven holesterola in preprečijo skoke v ravni krvnega sladkorja.
Nasveti
Izbira rjavega riža nad belim rižem kot spremljevalko ocvrtih ocvirkov zmanjša vaš vnos kalorij. Skodelica kuhanega dolgozrnatega rjavega riža zagotavlja 111 kalorij in 1 g vlaknin, medtem ko skodelica kuhanega, dolgozrnatega belega riža vsebuje 130 kalorij brez prehranskih vlaknin. Uporabite najrazličnejšo zelenjavo v svojem pomfritu, da maksimirate koristi vitaminov in vlaknin. Pojdite enostavno na sojino omako, ki je pogosto veliko natrija. Poskusite z različico, ki vsebuje malo natrija. Žlica kakovostne sojine omake je ponavadi vse, kar potrebujete za aromatiziranje celotne jedi.
