Zapečena tuna sashimi je običajna jed, ki jo strežejo v restavracijah s sušiji, lahko pa jo najdete tudi v drugih restavracijah. Ta recept o morskih sadežih zahteva, da se rezine tune sashimi - visokokakovostna surova tuna - na kratko zapečejo po zunanjih robovih. Zapečena tuna sashimi je zdrava in nizkokalorična možnost za vaš načrt prehrane, ki prispeva k zdravim makronutrientom.
Kalorije
4, 5 oz. porcija zapečene tune sashimi vsebuje 202, 2 kalorije. Če se držite 2.000 kalorične prehrane, število kalorij v tej ribji krožnici predstavlja 10, 1 odstotka vaše dnevnice. Kalorije v tuni tune izvirajo iz njenih makronutrientov - beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob; sama kalorija je merilo energije, ki jo hrana zagotavlja za vaše telo. Število kalorij, ki jih potrebujete vsak dan, je različno, odvisno od vašega spola, prehranskih ciljev in stopnje aktivnosti.
Beljakovine
Zapečena tuna sashimi je dober vir beljakovin, s 25, 9 g na 4, 5 oz. porcija. Beljakovine v zapečeni tuni vnesejo količine vseh esencialnih aminokislin v vaš načrt prehrane; ta hranila pomagajo pri razgradnji živil, ki jih uživate. Poleg tega beljakovine v tej jedi zagotavljajo energijo, poleg tega pa povečujejo učinkovitost vašega imunskega sistema in sposobnost telesa, da popravlja tkiva in celice. Za uživanje teh koristi porabite 50 g do 175 g beljakovin dnevno.
Ogljikovi hidrati
Vključno s 4, 5 oz. pomorjene tune sashimi v vaši prehrani ne zagotavlja pomembnega deleža od 225 g do 325 g ogljikovih hidratov, ki jih potrebujete vsak dan za energijo - 8, 1 g. Za povečanje vnosa ogljikovih hidratov razmislite, da boste to jed pripravili s pari belega ali rjavega riža. Postrežba parjene zelenjave ali zelenjavnega sušija tudi poveča vnos ogljikovih hidratov. Študija, objavljena v številki javnega zdravstvenega prehranjevanja iz maja 2011, kaže, da kitajski otroci rutinsko trpijo zaradi omamljene višine in odvečne teže zaradi pomanjkanja prehranske raznolikosti, ki izhaja iz tega, da v prehrani ne dobijo dovolj ogljikovih hidratov in preveč beljakovin, zato si prizadevajte za uravnotežena prehrana, če v svoj obrok prehrane vključite zapečeno tunino sashimi, zlasti za odraščajoče otroke.
Maščobne in maščobne kisline
Ena porcija zapečene tune sashimi vsebuje 7, 3 g maščobe. Medtem ko tuna velja za maščobno ribo, je večina maščob primernih vrst, kot so nenasičene in polinenasičene maščobe. Kljub temu lahko odvečna maščoba v vaši prehrani sproži povečanje telesne teže, zato imejte vnos do 20 do 35 odstotkov kalorij v svoji dnevni prehrani. Zapečena tuna sashimi je tudi dober vir maščobnih kislin, kot je omega-3. Te vrste maščobnih kislin zagotavljajo koristi za vaše srce.
Upoštevanje
Vse ribe vsebujejo nekaj živega srebra, spojine, ki lahko sproži težave z živčnim sistemom, zato boste morda morali zmanjšati vnos zapečenih tune sashimi. Albacore tuna je v živem srebru večja kot druge vrste tunov; zmanjšajte porabo zapečene tune albacore na 6 oz. na teden, zlasti če ste noseči.
