Listi rastline perila, ki je zelišče, so lahko učinkovita sestavina, ki jo lahko dodate obrokom, saj Drugs.com ugotavlja, da je perila namenjena preprečevanju zastrupitve s hrano. Ti listi imajo lahko tudi protivnetne učinke in naj bi spodbujali bolj zdravo raven holesterola. Vendar Drugs.com ugotavlja, da ni ustreznih kliničnih dokazov, ki bi podprli te trditve. Ne glede na te učinke imajo listi perilice prehransko vsebnost. Pred uporabo te ali katere koli druge alternativne oblike zdravljenja se posvetujte z zdravnikom.
Kalorije
Listi peril so malo kalorični, saj vsaka 100 g porcija listov zagotavlja le 37 kalorij. To število kalorij predstavlja manj kot 2 odstotka skupnega predlaganega dnevnega vnosa 2.000 kalorij. Čeprav so listi perilice malo kalorični, so ti kaloričnejši kot nekateri listi; 100 g zelene solate vsebuje le 15 kalorij.
Maščoba
Čeprav je veliko listnate zelenjave brez maščobe, listi perilice vsebujejo 1 g maščobe v vsaki 100 g porciji. Nobena maščoba v listih perilice ne izvira iz nasičene maščobe, vrste maščobe, ki lahko poveča tveganje za srčne bolezni. Prehranske maščobe so življenjsko pomembne za pravilno zdravje, zato na ministrstvu za kmetijstvo priporočajo, da iz maščob zaužijete od 20 do 35 odstotkov dnevnih kalorij, največ deset odstotkov kalorij pa naj ne bi bilo iz nasičenih maščob.
Ogljikovi hidrati in vlaknine
Listi peril so bogati z ogljikovimi hidrati, po 7 g v vsaki 100 g porcije. Listi peril so brez sladkorja in zagotavljajo 7 g prehranskih vlaknin na porcijo. Zaradi bogate vsebnosti vlaknin v listih peril lahko ta vrsta hrane pomaga pri hujšanju, saj vlaknine spodbujajo sitost. Vlaknine tudi spodbujajo zdravo prebavo in lahko pomagajo pri zdravljenju sladkorne bolezni in bolezni srca, zato morate vsak dan zaužiti 20 g do 35 g.
Beljakovine
Listi peril ne vsebujejo nobenih beljakovin. Beljakovine so vitalno hranilo, ki med drugimi vlogami spodbuja zdravje telesnih celic in tkiv.
Minerali
Listi peril vsebujejo nekaj mineralov, in sicer 23 odstotkov dnevnega predlaganega vnosa kalcija in 9 odstotkov dnevnega predlaganega vnosa železa v 100 g obroku.
Vitamini
Listi perilice so bogati z vitaminom C, s 43 odstotki dnevnega priporočenega vnosa v 100 g porciji.
