Po podatkih Ameriškega združenja za govorne jezike ima več kot 6 milijonov Američanov težave s požiranjem. Če ste diagnosticirali disfagijo, motnjo požiranja, boste morda morali spremeniti teksturo svoje prehrane, da boste varno pogoltnili. Za to stanje pogosto svetujemo sesekljano, mleto in pire dieto. Za zmerno do hudo disfagijo je pogosto predpisana prečiščena dieta ali nacionalna prehrana na ravni disfagije. Ne odpravite se na dieto s prečiščeno hrano, če vam tega ne svetuje zdravnik. Čeprav boste morda pomagali izgubiti kilograme, sledenje kakršni koli dieti, ne da bi prišli do korenine vaše težave z debelostjo, ne bo povzročilo trajne izgube teže.
Namen in opredelitev
Prehrana čiste hrane lahko zmanjša aspiracijo hrane v vaše dihalne poti. To bo pomagalo preprečiti zaplete, kot so zadušitev, pljučne težave in aspiracijska pljučnica, nevarna okužba pljuč, ki lahko vodi v smrt. Prečiščena dieta je sestavljena iz živil z gladko konsistenco v obliki pudinga, brez koščkov ali različnih tekstur. Ta dieta ne zahteva žvečenja.
O disfagiji
Po podatkih Nacionalnega inštituta za gluhost in druge motnje v komunikaciji lahko disfagijo povzroči kakršno koli stanje, ki poškoduje ali oslabi živce ali mišice, ki sodelujejo pri požiranju. Ameriško govorno-jezikovno združenje navaja pogoste znake disfunkcije požiranja. Če imate disfagijo, lahko med kašljem ali takoj po jedi kašljate ali govorite z gnusnim glasom, zato boste morda potrebovali dodaten čas in napor, da zaužijete hrano. Ta pogoj lahko zahteva očiščeno prehrano.
Priporočena živila
Čista hrana mora biti gladka, vlažna in zlahka pogoltnjena. Akademija za prehrano in dietetiko priporoča kuhana žita, kot je smetana iz pšenice. Uživajte lahko dobro kuhane in pire testenine in riž. Zaužijete lahko tudi jabolčno omako, očiščeno sadje in zelenjavo ali dobro pire banane. Vključeni so tudi pudingi, sladice, juhe in jogurt brez sadnih koščkov. Meso, fižol in drugi viri beljakovin morajo biti očiščeni do ene same konsistence.
Navodila
Pureje živila s čim manj tekočine, svetuje Akademija za prehrano in dietetiko. S pomočjo mešalnika ali predelovalca hrane mešajte hrano do enakomerne gladke konsistence z omako, omako, juho, sadnim ali zelenjavnim sokom, mlekom ali pol in pol. Kruh, palačinke in francoski toast damo v kašo z mlekom ali sokom in zgoščevalnim sredstvom ter hranimo v hladilniku, dokler mešanica ne postane gel podobna. Za zgostitev živil do želene konsistence uporabite krompirjeve kosmiče, želatino ali komercialne izdelke. Morda boste potrebovali tudi sredstva za zgoščevanje tekočin, da jih lahko varno pogoltnete. Na spletni strani podjetja Nestle Nutrition ponuja komercialna sredstva za zgoščevanje in recepte za pire.
