Če med nosečnostjo prihaja do gestacijske sladkorne bolezni - tako kot pri približno 9 odstotkih žensk - morate spremeniti svojo prehrano zaradi svojega zdravja in zdravja svojega otroka. Vendar to ne pomeni, da bi vegetarijanci morali jesti mesne izdelke; raje se osredotočite na kakovostno in uravnoteženo prehrano na splošno. Če gestacijski diabetes ostane brez nadzora, povečuje tveganje za preeklampsijo in carski rez, pa tudi diabetes tipa 2 pozneje v življenju.
Prednosti in slabosti vegetarijanske diete
Vegetarijanska dieta ima v večini primerov veliko koristi za vse življenjske dobe, tudi med nosečnostjo, piše registrirana dietetičarka Constance Brown-Riggs v "Današnji dietetiki". Vegetarijanci imajo pogosto nižjo raven holesterola lipoproteina in krvnega tlaka ter manj tveganja za hipertenzijo in sladkorno bolezen tipa 2. Vegetarijanska dieta je pogosto večja pri polnozrnatih žitaricah, stročnicah, oreščkih, sadju in zelenjavi - vse zelo hranljivi hrani. Vendar Brown-Riggs navaja, da imajo strogo vegetarijanske nosečnice, ki jim je diagnosticiran gestacijski diabetes, povečano tveganje za razvoj prehranskih pomanjkljivosti, kar lahko vpliva na njihovo nosečnost in otroka.
Prehranske skrbi
Na splošno nosečni vegetarijanci uživajo manj vitaminov B-12 in C, pa tudi kalcija in cinka. Nosečnica potrebuje 2, 5 mikrograma B-12 in 80 miligramov vitamina C, pa tudi 1000 miligramov kalcija na dan in 11 miligramov cinka. Poleg tega po besedah Brown-Riggsa nosečni vegetarijanci pojedo manj beljakovin in več ogljikovih hidratov kot nevegetarijanci. Čeprav nosečnice potrebujejo dodatne ogljikohidrate za razvoj otrokovih možganov, potrebujejo tudi veliko beljakovin - približno 1, 1 grama na kilogram telesne teže ali dodatnih 25 gramov na dan v primerjavi s standardnimi priporočili. Po diagnozi gestacijske sladkorne bolezni se mora nosečnica srečati z registriranim dietetikom za prehransko svetovanje.
Makrohranila za vegetarijance
Vegetarijanska dieta je sama po sebi veliko ogljikovih hidratov, vendar naj bi nosečnica dnevno zaužila najmanj 175 gramov ogljikovih hidratov iz virov, kot so sadje, zelenjava, fižol in polnozrnata žita. Vendar mora biti skupni vnos ogljikovih hidratov manj kot 45 odstotkov celotnih kalorij, da se prepreči hiperglikemija. Spuščanje previsoke ravni glukoze v krvi poveča tveganje za velike dojenčke za gestacijsko starost in večje možnosti za oddelek C. Beljakovine iz virov, kot so konzervirani ali sušeni fižol, leča, oreščki in sojini izdelki, naj bi zagotavljali med 10 in 35 odstotkov kalorij, zdrave maščobe pa naj bi zagotavljale od 20 do 35 odstotkov kalorij.
Načrti prehrane
Prehrana za vegetarijansko prehrano pri gestacijskem diabetesu mora temeljiti na teži, višini, stopnji aktivnosti, stopnji nosečnosti in ravni glukoze, poroča BabyCenter. Vzorčni načrt, ki temelji na zaužitju 180 gramov ogljikovih hidratov na dan, vsebuje tri obroke in tri prigrizke. Potencialni zajtrk vključuje rezino polnozrnatega toasta z mandljevim maslom, kosilo pa je lahko sendvič iz pečenega tofua in stran zelene solate z oreščki in prelivom z nizko vsebnostjo maščob ter skodelica nemastnega jogurta. Večerja bi lahko bila sestavljena iz vegetarijanskega čilija, polovice tempeh in zelenjavne ovojnice. Prigrizki bi lahko vključevali grozdje s sirom, jabolko s sojinimi oreščki in perece ter kozarec mleka s krekerji iz polne pšenice in sirom.
