Mozazarel sir, raztegljiv sir, ki se običajno uporablja za pice in italijanske jedi, je najbolj priljubljen sir v Ameriki, po podatkih Službe za gospodarsko raziskovanje USDA iz leta 2005. Ko izgubljate kilograme, lahko uživate visoko kalorično hrano, kot je mocarela sir imeti težave uspešno izgubiti kilograme. Preden sir dodate svoji jedem s pizzami ali testeninami, razmislite, kako bodo kalorije in hranila vplivala na vaša prizadevanja za hujšanje.
Sestavine
Uživanje mocarele sira vam daje del potreb po mleku, prav tako tudi drugi siri, mleko in jogurt. Potrebujete 3 skodelice mleka na dan, ne glede na to, ali vzdržujete ali hujšate. Proizvajalci sira začnejo postopek izdelave mocarele sira iz kozjega, kravjega ali vodnega bivoljega mleka. Mleko, sirilo, citronska kislina in sol se združijo, tako da sir postane zapleten postopek, ki traja več ur. Vrsta uporabljenega mleka - posneto, delno posneto ali polnomastno mleko igra vlogo kalorične vsebnosti in maščobe v siru mocarele. Več maščob vsebuje mleko, več kalorij v siru lahko vpliva na izgubo teže.
Kalcij in ogljikovi hidrati
Mozzarella sir je živilo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki vam lahko pomaga shujšati, če sledite dieti, ki priporoča uživanje visoko beljakovinske diete, kot sta dieta Atkins ali South Beach. Unča posnetega mocarele sira vsebuje samo 0, 79 g ogljikovih hidratov. Sir vsebuje veliko kalcija, z 1 oz. ki vsebuje 222 mg kalcija. Kalcij pomaga vašim mišicam, trdnosti zob, gostoti kosti in delovanju srca, so sporočili iz Nacionalnega inštituta za zdravje. Uživanje večjih količin kalcija je koristilo udeležencem študije o izgubi telesne teže, objavljene v številki "American Journal of Clinical Nutrition" iz maja 2004, ki je pokazala, da uživanje več kot treh porcij mleka ali mlečnih izdelkov na dan lahko pomaga zmanjšati telesno maščobo.
Prehranske informacije
Močrerelin del posnetega sira ima 72 kalorij na unčo, polno mlečna mocarela pa vsebuje 85 kalorij v unči. Delno posno ima 56 odstotkov kalorij iz maščob, polno mlečna mocarela pa 67 odstotkov kalorij iz maščob. Obe vrsti sira imata več kot polovico maščob iz nezdravih nasičenih maščob. Sir vsebuje manj kot 1 g sladkorja, železo v sledeh in približno 175 mg natrija na unčo. Če v receptu uporabite 1/2 skodelice sira in pojeste polovico recepta, boste porabili več kot 300 kalorij in 711 mg natrija. Zaužitje preveč natrija iz hrane, kot je na primer sir mocarela, lahko poveča zadrževanje vode, kar oteži hujšanje.
Previdnosti
Medtem ko ima mocarela sir prehranske koristi, če med hujšanjem štejete kalorije, jeste 2 oz. sira mocarele vsak dan doda več kot 150 kalorij ali 9, 4 odstotka vaše 1600 kalorične prehrane. Izberite mozarelin sir z zmanjšano vsebnostjo maščob, izmerite sira, preden ga dodate živilom, in čez dan prilagodite svojo izbiro drugih živil, tako da boste od njega potrebovali kalorije. Poleg tega lahko velika količina nasičenih maščob v siru mocarela povzroči srčne bolezni ali debelost, če ga uživamo prepogosto.
