Rožič se pogosto uporablja kot nadomestek čokolade pri peki in sladicah, čeprav ni iz iste rastline. To sladko živilo, pridelano iz stročnic v obliki fižola, gojijo po vsem svetu, poroča Univerza Purdue. Rožiček najpogosteje izdelujemo v rožičevi moki, ki je po videzu in teksturi podobna kakavu. Celotni stroki se včasih predelajo, da se pripravi sirup, ki se uporablja v komercialno pridelanih živilih, vključno z pekovskimi izdelki, rožičevim čipsom, sladoledom in sadjem, zajeto v rožiču, kot so rozine. Rožič je bogat s številnimi hranili in antioksidanti in lahko pomaga znižati raven holesterola.
Zniža raven holesterola v krvi
Rožiček naravno vsebuje polifenole, ki pomagajo pri ravni holesterola v krvi na način, podoben prehranskim vlakninam. Prehranske vlaknine pomagajo znižati raven holesterola. V reviji o rastlinskih živilih za prehrano ljudi iz leta 2010 je poročal o raziskavi na ljudeh, ki je pokazala, da je 4-gramska serviranje vlaknin, bogatih s polifenolom dvakrat na dan, privedla do znižane ravni serumskih lipidov; lipoproteini nizke gostote, znani tudi kot "slab" holesterol; lipoproteini z visoko gostoto ali "dober" holesterol; in trigliceride po obdobju štirih tednov.
Naravni antioksidant
Polifenoli v rožiču so tudi močni antioksidanti, ki ščitijo vaše telo pred poškodbami prostih radikalov in strupov iz okolja. V publikaciji "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz leta 2002 je bila vključena študija in vitro o antioksidativni sposobnosti polifonolov rožiča. Študija je določila, da celo stroki rožiča vsebujejo polifenole. Pokazalo se je, da imajo izrazito antioksidativno sposobnost, če je prilagojena koncentracija polifenola, ki je bila v strokih nižja kot v fižolu.
Bogato s kalcijem
Rožič je naravno veliko kalcija, bistvenega minerala. 1-skodelica porcije rožičeve moke vsebuje 358 miligramov kalcija na porcijo, poroča Real Raw Foods. To zagotavlja od 30 do 36 odstotkov priporočene dnevne dobe kalcija, ki se giblje od 1.000 do 1.200 miligramov na dan za odrasle. Poleg ohranjanja kosti zdravih in močnih je kalcij ključnega pomena za strjevanje krvi, prenašanje informacij po vaših živcih in vzdrževanje rednega bitja srca.
Dober vir selena
Element v sledovih je selen kljub temu pomemben za vaše splošno zdravje. Porcija rožičeve moke v 1 skodelici vsebuje 5, 5 mikrogramov selena. To zagotavlja približno 10 odstotkov priporočenih prehranskih dodatkov selena za odrasle. Vsebnost selena v rožiču pa se lahko razlikuje glede na pogoje gojenja. Selen je pomemben za zdravo delovanje ščitnice, proizvodnjo DNK in obrambo telesa pred okužbami in oksidativno škodo.
