Čeprav je vegetarijanska prehrana morda najboljša za znižanje krvnega tlaka, to ne pomeni, da morate iz prehrane odrezati vse meso, ribe in perutnino. Zlasti rdeče meso je povezano s povišanim krvnim tlakom, vendar lahko vseeno jeste vsaj majhne količine pustega, nepredelanega rdečega mesa. Morska hrana in perutnina brez kože sta bolj zdravi izbiri za ljudi z visokim krvnim tlakom.
Ribe in morski sadeži
Elektrolitski mineralni kalij lahko pomaga pri preprečevanju škodljivega učinka natrija na krvni tlak. Številne vrste rib in morskih sadežev so dober vir kalija, zato so hranljive izbire za doseganje priporočenega vnosa beljakovin. Na primer, 3-unčna porcija lososa ali pompanoja zagotavlja 15 odstotkov dnevne vrednosti kalija, skuše, lingcod, morska plošča in rumenoplavuti tun pa vsaj 10 odstotkov dnevne vrednosti na porcijo. Školjke in školjka so druge vrste morskih sadežev, bogate s kalijem.
Piščanca in perutnina
Prehranski pristopi za zaustavitev hipertenzije ali prehrana DASH priporočajo perutnino in ribe za zadovoljevanje potreb po beljakovinah, kar omogoča do šest obrokov rib, perutnine ali pustega rdečega mesa na dan. Piščanca so prav tako sorazmerno veliko kalija, z obrokom približno 3 38 miligramov ali 9 odstotkov DV na 3 unče. Izberite perutnino brez kože, ki je ponavadi manj maščob kot mnogi kosi rdečega mesa.
Pusto rdeče meso
Ljudje z visokim krvnim tlakom bi morali omejiti količino nasičenih maščob, ki jih dobijo v svoji prehrani. To ponavadi vključuje malo rdečega mesa in izbiro najbolj najozreznih kosov, ko ga jeste. Goveje meso in jagnjetina imata zmerno količino kalija, z 290 miligrami in 259 miligramov na porcijo. Med najnujnejše koščke mesa spadajo tisti, ki v svojem imenu vsebujejo besedi "okroglo" ali "ledje", pa tudi zrezek in 95-odstotno pusto goveje goveje meso.
Zdrave metode priprave
Omejite količino natrija v svoji prehrani, da boste krvni tlak imeli pod nadzorom. To pomeni, da uporabljate zelišča, začimbe in sadne sokove za aromatiziranje mesa, perutnine in rib, ne pa soli ali že pripravljenih omak, ki pogosto vsebujejo velike količine natrija. Pred kuhanjem odrežite morebitno vidno maščobo iz rdečega mesa in perutnine, namesto cvrtja pa uporabite zdrave načine kuhanja, kot so pečenje, pečenje, pečenje na žaru, praženje in kuhanje na pari.
