Nestrpnost za gluten se zgodi, kadar telo ne prenese hrane, ki vsebuje glutenske beljakovine. Če imate simptome, kot so driska, izguba teže, slaba koncentracija, neplodnost ali nizka energija, je to lahko posledica celiakije. Celiakija je alergijska reakcija na gluten, ki ga najdemo v kruhu, peki, žitih, juhah in mnogih drugih izdelkih. Celiakija se lahko začne v kateri koli starosti. Če mislite, da imate celiakijo, se posvetujte s svojim zdravnikom.
Intoleranca na gluten
Netoleranca na gluten je na splošno opisana kot občutljivost na gluten, beljakovine, ki jih najdemo v pšenici, rži, ječmenu in derivati teh zrn. Izraz glutenska intoleranca se včasih uporablja zamenljivo s celiakijo, imunskim odzivom na te beljakovine, ki povzroča poškodbe črevesja. Nekateri ljudje verjamejo, da ste lahko tudi občutljivi na gluten, ne da bi imeli poškodbe črevesja, in običajni medicinski testi za celiakijo ne bodo zaznali tovrstne intolerance na gluten.
Vzroki
Zdi se, da je nastanek intolerance na gluten posledica kombinacije genetskih in okoljskih vzrokov. Zdravniki in raziskovalci so ugotovili, da določeni geni nagibajo ljudi k razvoju celiakije. Ko so ti ljudje izpostavljeni sprožitvenemu dogodku, se začne bolezenski proces. Sprožilec je lahko visoka stopnja stresa, virusne okužbe, nosečnost in celo operacija. Končno mora biti v prehrani prisotna določena količina glutena, da pride do poškodbe črevesja.
Časovna omejitev
Simptome celiakije je možno razviti kadar koli. Bolezenski proces se lahko začne zelo zgodaj v povojih ali celo v pozni odrasli dobi. Ne samo, da se starost reakcije na gluten razlikuje, tudi čas, ki traja, da ima oseba simptome reakcije, se lahko razlikuje. Nekateri ljudje imajo simptome takoj, ko telo prvič reagira na gluten, drugi so več let brez simptomov, kljub stalni poškodbi črevesja.
