Presnova se nanaša na postopek, s katerim se hrana, ki jo jeste, pretvori v energijo, ki jo telo potrebuje za opravljanje potrebnih funkcij. Višja stopnja presnove lahko koristi prizadevanjem za izgubo teže, saj vam pomaga, da izgorevate več kalorij, kot jih uživate. Čeprav je vadba ena izmed najbolj učinkovitih metod za povečanje metabolizma, obstaja tudi več živil, ki vam lahko pomagajo pri kurjenju maščob in izgubi utež.
Beljakovine
Živila z veliko beljakovinami imajo večji termični učinek kot živila, bogata z ogljikovimi hidrati, je pokazala študija v "Journal of American College of Nutrition". Termični učinek se nanaša na energijo, potrebno za prebavo, absorpcijo in izločanje hranil. Splošni toplotni učinek beljakovin je 20 do 35 odstotkov porabljene energije / hrane, medtem ko se ogljikovi hidrati gibljejo med 5 in 15 odstotki. Študija v reviji je pokazala, da lahko večji obroki beljakovin povečajo tudi stopnjo sitosti ali občutek polnosti v primerjavi z nižjimi beljakovinskimi obroki. Teoretično bi to zmanjšalo skupni vnos kalorij, kar bi lahko povzročilo izgubo teže. Običajna hrana, bogata z beljakovinami, vključuje pusto govedino, piščanca, purana in svinjino, pa tudi mlečne izdelke, kot sta jogurt in sir. Vegetarijanski ali veganski viri vključujejo tofu, tempeh, semena in oreščke.
Zeleni čaj
Zeleni čaj pogosto imenujejo spodbujevalni metabolizem. To podpira raziskava, objavljena v "American Journal of Clinical Nutrition", ki je pokazala, da kombinacija zelenega čaja in kofeina lahko kratkoročno spodbudi termogenezo in oksidacijo maščob. Povečana oksidacija maščobe povzroči, da se mišicam dostavi več kisika za telesno aktivnost in posledično izgorevanje maščob. Poleg tega mešanice zelenega čaja - kofeina vsebujejo velike količine čajnih katehinov, kot je EGCG, ki zavirajo encime, ki razgrajujejo norepinefrin. Ta proces lahko pospeši delovanje živčnega sistema in možganov, s čimer se poveča raven telesne aktivnosti in na koncu potencial za izgorevanje maščob.
Kapsaicin
Kapsaicin je kemikalija, ki jo najdemo v številnih pekočih paprikah in čiliju, ki jim daje začimbo. Kapsaicin je dokazano povečal porabo energije in porabo maščob. Študija, izvedena na podganah, je pokazala, da uživanje čilija zmanjšuje raven maščob s povečanjem presnove energije in lipidov. Običajna živila, ki vsebujejo kapsaicin, vključujejo jalapenos, habaneros in kajensko papriko.
