Vitamin K je vitamin, topen v maščobi, ki je nujen za normalno strjevanje krvi in trdnost kosti. Ni verjetno, da bi vam primanjkovalo vitamina K, ker poleg prehranskih virov bakterije v vašem debelem črevesu proizvajajo vitamin. Sadje, zelena zelenjava in rastlinska olja so dobri viri vitamina K.
Naj bodo vaše kosti zdrave
Vitamin K je vitamin, topen v maščobi, ki ga shranimo v maščobnih celicah in ga uporabimo v času, ko je to potrebno. Približno polovico dnevne potrebe po tem vitaminu dobite iz živil, ki jih jeste. Druga polovica izvira iz proizvodnje bakterij v spodnjem črevesju, poroča Cancer.org. Vitamin K je nujen za normalno proizvodnjo beljakovin v strjevanju krvi v jetrih in je pomemben za proizvodnjo beljakovin, ki pomagajo preprečevati osteoporozo ali kostno bolezen.
Jejte svojo zelenjavo
Priporočen dnevni vnos vitamina K je 90 mikrogramov za odrasle ženske in 120 mikrogramov za odrasle moške, poroča Inštitut za prehrano in kmetijske vede na Floridi. Listnata zelena zelenjava je najboljši vir vitamina K. Enkratna porcija zelene repice, špinače ali brokolija vsebuje več kot vaše skupne dnevne potrebe. Goveja jetra, stročji fižol in kanolino olje so tudi dobri viri vitamina K, pa tudi nekaj sadja.
Založite sadje
Članek v številki revije Ameriškega dietetičnega združenja iz leta 2003 poroča o vsebnosti vitamina K v številnih pogosto jedlih plodovih. Sadje z največjo vsebnostjo vitamina K vsebuje od 15 do 60 mikrogramov vitamina K na 100-gramsko porcijo. Sem sodijo suhe slive, kivi, avokado, grozdje in fige v padajočem vrstnem redu. Blackberry in borovnice vsebujejo najvišjo vsebnost preučenih jagodičja, s približno 20 mikrogrami vitamina K na 100 gramov.
Sadni tekači
Ostalo sadje v članku "Journal of American Dietetic Association" je imelo nizko raven vitamina K, večina z manj kot 5 mikrogrami na 100-gramsko obroko. V to kategorijo spadajo jabolka s pritrjeno lupino, kantarut, melona medu, breskve, hruške, brusnice in maline. Agrumi, vključno s pomarančami in ananasom, pa tudi banane ne vsebujejo skoraj vitamina K.
Dopolnilni vitamin K
Večina ljudi, ki jedo uravnoteženo prehrano, zlahka zadovolji dnevne potrebe po vitaminu K, so sporočili iz medicinskega centra Univerze v Marylandu. Nekateri antibiotiki, jetrne bolezni in motnje absorpcije, kot je celiakija, lahko privedejo do dodatka. Na voljo so multivitamini z vitaminom K ali tabletami vitamina K. Preden vzamete dodatke, ki vsebujejo vitamin K, se posvetujte s svojim zdravnikom, zlasti če jemljete zdravila za redčenje krvi, saj lahko vitamin K ovira njihovo učinkovitost.
