Gastroenteritis je okužba v želodcu in črevesju, ki povzroča slabost, bruhanje in drisko. Gastroenteritis, povezan s hrano, je običajno posledica zastrupitve s hrano - na primer bolečine v želodcu po uživanju paradižnikove omake.
Alergija na hrano lahko povzroči simptome, podobne gastroenteritisu, čeprav dejanske okužbe ni. Testeninske omake lahko vsebujejo mleko, ribe in paradižnik, ki bi lahko sprožile alergijsko reakcijo. Če se po jedi testenine pojavijo bolečine v želodcu, morate videti zdravnika, da ugotovi vzrok vaših simptomov.
Paradižnikova omaka in razburjen želodec
Gastroenteritis, ki se razvije po uživanju omake za testenine, najverjetneje povzroči zastrupitev s hrano. Po Cleveland Clinic, ko zaužijete testeninsko omako, okuženo z nalezljivim organizmom, se obloga vašega želodca in črevesja okuži in vname. Testeninska omaka se lahko onesnaži med proizvodnim postopkom ali med pripravo, preden jo postrežete iz onesnaženih pripomočkov ali posode. Če testeninsko omako večkrat ohladite in ponovno segrejete, imate večje tveganje za zastrupitev s hrano.
Prepoznajte simptome
Vrsta organizma, ki je onesnažil testeninsko omako, bo določil resnost in dolgo življenjsko dobo simptomov. Večina simptomov se bo pojavila v nekaj urah po zaužitju onesnažene testenine. Po podatkih ameriškega ministrstva za zdravje in človeške storitve je bakterija Bacillus cereus pogosta v omakah, ki jih predolgo pustimo pri sobni temperaturi. Ta bakterija pogosto povzroča simptome driske šest do 15 ur po jedi ali simptome bruhanja 30 minut do šest ur po zaužitju prizadete omake.
Najpogostejši simptomi gastroenteritisa zaradi zastrupitve s hrano vključujejo slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, vročino, utrujenost, izgubo apetita, želodčne krče in vodno drisko po jedi špagete omake. Če opazite kri v bruhanju ali blatu, pokličite zdravnika, saj je to lahko znak resnejšega stanja.
Bodite pozorni na alergijske reakcije
Alergijska reakcija na eno ali več sestavin v testenini lahko povzroči vnetje v prebavnem sistemu. Testeninske omake lahko vsebujejo ribe, mlečne izdelke in paradižnike. Ta hrana lahko sproži alergijsko reakcijo. Če ste alergični na sestavino v omaki, bo vaš imunski sistem pretirano reagiral na beljakovine v tej sestavini, kar bo sprožilo proizvodnjo protiteles imunoglobulina E. Ti povzročitelji alergij povzročajo proizvodnjo histamina v vašem črevesju, kar lahko povzroči pogoste simptome gastroenteritisa.
Alergijske reakcije so lahko smrtno nevarne. Poiščite takojšnjo zdravniško pomoč, če opazite kakršne koli hude simptome, kot so kratka sapa, piskanje, omotica, zategovanje grla, otekanje v obrazu ali grlu ali ponavljajoče se bruhanje ali driska, poroča raziskava Food Allergy Research & Education.
Zdravite svoje stanje
Glavna skrb pri zdravljenju gastroenteritisa je vzdrževanje ustrezne hidracije. Gastroenteritis lahko povzroči prekomerno bruhanje in drisko, kar lahko izčrpa telo esencialnih tekočin. Pijte bolj bistre tekočine in jejte hrano, ki je blaga in bo spodbujala blato, ki tvori veliko, kot so beli riž, banane, beli kruh, navaden jogurt in jabolčna omaka. Če opazite simptome dehidracije, kot so suha usta, suha koža in letargično, takoj pokličite zdravnika.
