Chapati je vrsta nekvasnega kruha, ki je prvotno del indijske kuhinje. Chapati je lahko eden izmed mnogih nepraženih pekovcev, kot sta phulka in paratha, iz pšenične ali večnamenske moke in ga tradicionalno kuhamo na krožniku ali odprtem ognju. Ko vam ena od teh metod ni razkošje kuhanja chapatisov, lahko recept prilagodite svoji mikrovalovni pečici.
Priprava testa
Korak 1
Moko in sol združite v veliki posodi za mešanje.
2. korak
Počasi dodajte vodo, gnetenje testa s prsti. Nehajte dodajati vodo, ko testo ne bo več lepljivo ali se drobi in drži skupaj.
3. korak
Testo pokrijemo in pustimo stati 30 minut.
4. korak
Odstranite pokrov in naredite kroglice iz testa velikosti žog za golf.
Kuhanje Chapatisov v mikrovalovni pečici
Korak 1
Na konice prstov nanesite nekaj kapljic olja in z rokami sploščite kroglice testa.
2. korak
Na mokasto površino razvaljamo vsako kroglico testa v ravno krogico, približno 2 do 3 milimetre.
3. korak
Vsak chapati postavite v mikrovalovno pečico, pokrito s papirnato brisačo.
4. korak
Pustite, da se na vsaki strani kuha približno 30 sekund.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
1 skodelica moke
Tepka voda
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička kanolinega olja
Namig
Chapati lahko postrežemo z različnimi curryi, jogurti ali lečo.
