Kulinarične reference pogosto navajajo sidrni bar v Buffalou, NY, kot rojstni kraj piščančjih kril kot barski prigrizek. Izvirni buffolski krili so globoko ocvrti in prevlečeni z mešanico vroče poprove omake in masla, a skozi leta so iznajdljivi kuharji in franšize piščančjih krh s hitro hrano uvedli na desetine različic okusov. Kuha pri enem prodajalcu piščančjih kril globoko ocvrti priljubljena piščančja krila limone in popra, preden jih vrže v aromatizirano omako. Svojo pečico z limonino papriko lahko uživate doma z uporabo pečice - ne potrebujete cvrtnika.
Korak 1
Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita.
2. korak
Piščančja krila sperite v hladni vodi in jih odcedite na papirnatih brisačah.
3. korak
Piščančja krila namočimo v maslo ali olivno olje, odvečno stresemo in nato obložimo z začimbo limonske paprike.
4. korak
Krila razporedite v enem sloju na pekač obložen s folijo.
5. korak
Krila pečemo 30 minut ali do hrustljavega. Za izjemno hrustljava krila jih nekaj minut dokončajte pod brojlerjem.
6. korak
Krila postrezite s rančevim prelivom ali drugo omako potopite po svoji izbiri.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
12 piščančjih kril, ločenih na spoju, odstranjene konice kril
4 žlice. stopljeno maslo ali olivno olje
4 žlice. začimba limonine paprike
Pecilna folija
Namig
Za dodatna limonina krila začinite limonino papriko začimbo z nekaj žlicami mlete limonine lupinice.
Mešanici zelene čebule ali drobnjaka dodajte začimbno mešanico za pikantno, barvito različico.
Opozorilo
Temeljito očistite površino, ki je v stiku z nekuhanim piščancem, da preprečite bolezni, ki se prenašajo s hrano.
S pomočjo termometra za meso določite, kdaj piščanec doseže varno temperaturo 165 stopinj F.
