Kako jesti pšenične otrobe

Pšenični otrobi, ki jih najdemo tudi v polnovredni pšenični moki in različnih polnozrnatih pšeničnih izdelkih, so ključni sestavni del zdrave prehrane. Vlaknine v pšeničnih otrobih ne le preprečujejo zaprtje, temveč lahko tudi znižajo krvni tlak, nadzorujejo raven krvnega sladkorja, pomagajo pri hujšanju in lahko zmanjšajo rak debelega črevesa. Dodajte pšenični otrobi v svoj kuharski repertoar za zdrave koristi in za oreškov, žvečen dodatek vašim obrokom.

Izdelki iz polnozrnate pšenice vsebujejo tako otrobe kot kalčke zrnja. Zasluge: Charles Brutlag / iStock / Getty Images

Pšenični otrobi

Korak 1

Poiščite besede "pšenični otrobi" na etiketah žit za zajtrk.

2. korak

Dodajte od 2 žlici do 1/2 skodelice pšeničnih otrobov za muffine, zvitke za večerjo, vaflje, palačinke in kruh (glejte Viri).

3. korak

Pšenične otrobe potresemo tako z vročim kot hladnim žitom.

4. korak

Juham in enolončnicam dodajte 1 do 2 namizni žlički pšeničnih otrobov.

5. korak

Pšenični otrobi zmešajte s krušnimi drobtinami pri pečenju mesa, rib ali zelenjave za omako ali peko.

Polnozrnata moka

Korak 1

Po kateremkoli receptu Mark Bittman, avtor knjige "Kako kuhati vse vegetarijansko", zamenjajte polovico bele moke s polnozrnatimi.

2. korak

Pri pečenju mesa in rib uporabite polnozrnate moke.

3. korak

Uporabite polnozrnate moke, ko pripravljate roux za zgostitve omak.

Polnozrnato

Korak 1

Naredite solato iz tabbouleja z bulgurjem ali krekano pšenico. Sledite receptu Bobbyja Flaya iz Food Network s kozicami in rugolo ali naredite preprostejšo različico s samo bulgurjem, peteršiljem in dresingom ali dodajte katere koli druge sestavine, ki so vam všeč, na primer sesekljano korenje in paradižnik ali opečeni mandlji.

2. korak

Kot je povedal Mark Bittman, kuhajte pšenične jagode 60 do 90 minut za uporabo v enolončnicah, juhah ali pilavih.

3. korak

Zamenjajte pšenične jagode, bulgur ali krekano pšenico v katerem koli receptu, ki kliče po rižu.

4. korak

Za zajtrk zaužijte ostanke kuhanih pšeničnih jagod ali bulgurja, bodisi hladnega ali ponovno segretega v mikrovalovni pečici s opečenimi oreščki, suhim sadjem ali maslom.