Jajčevec parmigiana je italijansko živilo, narejeno iz plasti globoko ocvrtih rezin jajčevcev, paradižnikove omake in mocarele. Čeprav velja za vegetarijansko jed, je jajčevca parmigiana težka in polna kalorij in maščob.
Skupne kalorije
Ena porcija jajčevcev parmigiana, po domačem receptu podjetja Meals Matter, vsebuje 356 kalorij. Več kot 60 odstotkov vseh kalorij izvira iz maščob. Iz maščob naj bi prihajalo le med 20 in 35 odstotkov vaše dnevne skupne porabe kalorij.
Ogljikovi hidrati
Ena porcija domačega jajčevca parmigiana vsebuje 22 g ogljikovih hidratov, kar pomeni 88 kalorij, ki prihajajo iz ogljikovih hidratov. Postrežba ponuja 7 odstotkov dnevne vrednosti ogljikovih hidratov in 16 odstotkov dnevne vrednosti prehranskih vlaknin, ob predpostavki, da zaužijete 2.000 kalorično dieto.
Maščoba
Recept jajčevcev parmigiana Meals Matter vsebuje 24 g maščobe na porcijo. En gram maščobe vsebuje 9 kalorij, zato ena porcija jajčevcev parmigiana dobi 216 kalorij iz maščobe in porabi 37 odstotkov celotne maščobe, ki jo potrebujete na dan, vključno s 30 odstotki dnevne vrednosti za nasičene maščobe. Zdrava hrana z nizko vsebnostjo maščob običajno vsebuje 10 odstotkov ali manj nasičenih maščob.
