Lentilova juha omogoča enostavno kosilo ali pomirjujočo večerjo. Na srečo je tudi malo kalorij, zato je pametna izbira za vašo zdravo prehrano. Če pa se odločite, da boste jedli konzervirano juho iz leče, namesto da bi jo sami pripravili, bodite pozorni na količino natrija, ki jo vsebuje.
Namig
Po podatkih ameriške agencije USDA FoodData Central ima juha iz leče 159 kalorij na skodelico, vendar se bo ta številka razlikovala glede na to, kako je juha izdelana ali katere blagovne znamke je.
Kalorije in prehrana z lečo
Ena skodelica lečje juhe vsebuje 159 kalorij, 22 gramov ogljikovih hidratov in 4 grame maščob, poroča ameriška agencija USDA FoodData Central. Kalorične ali predhodno narejene juhe iz leče pa so lahko veliko višje ali nižje, odvisno od kupljene blagovne znamke. Na primer, 1 skodelica lečeve juhe s tržnice Whole Foods ima le 100 kalorij, medtem ko ima skodelica juhe iz leče leče 350 kalorij.
Največ kalorij in ogljikovih hidratov iz leče prihaja iz samih leč, ki po podatkih USDA FoodData Central vsebujejo 114 kalorij in skoraj 20 gramov ogljikovih hidratov na 100-gramsko porcijo. Vendar pa je v juhi iz leče tudi veliko rastlinskih beljakovin in vlaknin, ki sta koristni del zdrave prehrane. Kot vse vrste stročnic ali stročnic je tudi leča bogata s hranilnimi snovmi, pri čemer vsaka 100-gramska porcija stročnic vsebuje 9 gramov beljakovin in skoraj 8 gramov vlaknin.
Protein ima v telesu življenjsko pomembno vlogo, saj zagotavlja 20 vrst aminokislin, poroča ameriška agencija za hrano in zdravila. Te aminokisline so bistveni sestavni del vsake celice v vašem telesu in pomagajo pri gradnji in obnavljanju celic in telesnih tkiv, vključno z mišicami.
Vlaknine, po drugi strani, nadzorujejo krvni sladkor in pomagajo pri prebavi. Vsako leto bi morali pojesti od 20 do 30 gramov vlaknin, v skladu s šolo javnega zdravja Harvarda TH Chan, vendar večina Američanov porabi le približno 15 gramov na dan. Stročnice vsebujejo tudi vitamine skupine B, železo, kalcij, magnezij, cink in kalij, poroča Organizacija Združenih narodov za prehrano in kmetijstvo. Polni so tudi antioksidantov in fitohranil.
Natrij v konzervirani juhi
Ko sami pripravite juho iz leče, lahko nadzirate količino natrija, ki jo dodate, tako da v receptu zmanjšate sol in uporabite juho z nizko vsebnostjo natrija. Ko pa kupite že pripravljeno ali konzervirano juho, je veliko natrija. Na primer, leča juha iz Target ima 720 miligramov natrija na eno skodelico, poroča USDA's FoodData Central.
Čeprav je nekaj natrija bistvenega pomena za vaše telo, morate zaužiti manj kot 2.300 miligramov na dan, priporoča klinika Mayo. Povprečen človek pa zaužije približno 3.400 miligramov na dan, pogosto iz pripravljene hrane, nekateri ljudje pa so v prehrani preobčutljivi za preveč soli. Preveč preveč natrija redno povečuje tveganje za hipertenzijo ali visok krvni tlak, ugotavlja Inštitut Linus Pauling. Kronična hipertenzija povečuje tudi verjetnost za nastanek srčne bolezni ali možgansko kap.
