Rezanje čebule za okusne fajite je dovolj enostavno, vendar je pomembno, da jo narežete na način, da boste dobili enakomerne rezine. Medtem ko čebulo narežete na pol, nato pa naredite vodoravne rezine, je to rezina, ki se zelo razlikuje po velikosti. Ko kuhate rezine čebule, kot to počnete s fajitasi, morajo biti enake velikosti, da nekatere rezine ne bodo kuhale hitreje kot druge. Če naredite radialne reze po liniji čebule od stebla do korenine, je potrebno nekoliko več tehnike, vendar boste dobili rezine, ki so skoraj popolnoma enakomerne.
Korak 1
Čebulo olupite in jo prepolovite, od stebla do koreninskega konca, na čisti rezalni plošči.
2. korak
Polovico čebule položite na njeno ravno stran na desko za rezanje. Odrežite stebelni konec, kot tudi koreninski del čebule. Čebulo obrnite tako, da je en konec obrnjen proti vam. Ta položaj vam omogoča enostavno izvedbo radialnih rezov od konca stebla do korenine.
3. korak
Nož postavite na eno stran čebule, najbližje rezalni plošči, in pod kotom, tako da sledite črtam na čebuli. Naredite prvi radialni rez na čebulo, ki naj sprosti rezino s plastmi čebule, ki so vse enake. Nož postavite na drugo čebulo in ponovite. Razrezujte tako, da bo širina rezin enaka tudi velikosti.
4. korak
Še naprej naredite radialne koščke čebule, dokler ne pridete do središča. Preostala čebula se bo na tej točki zmehčala. Da bo trden, ga položite na stran in ponovite, tako da naredite enake radialne koščke v čebuli, dokler ni popolnoma rezan.
Stvari, ki jih boste potrebovali
-
Rezalna deska
Ostri kuharjev nož
Namig
Za pripravo osnovnih piščančjih fajitov skuhajte narezane piščančje prsi v naoljeni ponvi in v drugo naoljeno ponev popražite narezano čebulo in papriko. Piščanca in zelenjavo združite v tortilji s toplo moko in po vrhu posujte sir, kislo smetano, pico di gallo, guacamole in solato.
