Listnato pecivo je posebna vrsta peciva, ki vsebuje plasti maslenega testa, razvaljanega in zloženega drug drugega. Listnato pecivo so tako poimenovani, ker se ob peki obarvajo. Niso idealne za optimalno dieto z zdravjem ali hujšanjem, saj imajo veliko kalorij in maščob.
Kalorije
Listnato pecivo je kalorično gosto živilo, kot 1 oz. od tega vsebuje 158 kalorij. Ta znesek predstavlja približno 8 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa 2.000 kalorij in je več od tistega, kar zagotavljajo drugi pekarski izdelki; 1 oz. porcija pšeničnega kruha vsebuje 55 kalorij.
Maščoba
Listnato pecivo je z veliko maščob. Vsak 1 oz. porcija listnatega peciva vsebuje 11 g skupne maščobe. Od tega samo 2 g izhaja iz nasičenih maščob, kar lahko poveča tveganje za povišan holesterol. Ameriško združenje za srce priporoča omejitev dnevnega vnosa nasičenih maščob na manj kot 16 g, saj lahko visoka raven holesterola poveča tveganje za srčne bolezni.
Ogljikovi hidrati
Kot pri drugih vrstah pekovskih izdelkov je tudi v lisnatom pecivu veliko ogljikovih hidratov. Vsak 1 oz. porcija vsebuje 13 g ogljikovih hidratov, ki so glavni vir vašega telesa. Na žalost noben ogljikov hidrat v lisnatom pecivu ne vsebuje vlaknin, ki pomagajo spodbujati sitost, uravnavati raven sladkorja v krvi in varovati prebavno zdravje.
Beljakovine
Listnato pecivo ni dober vir beljakovin. Vsak 1 oz. porcija tega peciva vsebuje le 2 g tega hranila, kar je 1/4 količine skodelice mleka. Beljakovine oskrbujejo vaše telo z aminokislinami, gradniki celic in tkiv.
Vitamini in minerali
Listnato pecivo ni dober vir vitaminov in mineralov. Vsak 1 oz. postrežba vsebuje 4 odstotke dnevnega priporočenega vnosa železa, vendar listnato pecivo ni dober vir drugih takšnih hranil.
