Avokado: Vsakdo je trenutno najljubši vir maščob. Njihova čudovita zelena barva in masten, oreškov okus sta jih vedno bolj priljubila. Pravzaprav so tako priljubljeni, da je po intervjuju z naslovom "60 minut" nepremičninskega mogulja Tima Gurnerja slavno citiral, da si milenijci ne morejo privoščiti hiš zaradi tega, koliko kupijo avokadov toast.
Mogoče avokado na dan ni dobro za vašo denarnico, ni pa slabo za vaše zdravje. S toliko hranilnimi snovmi in zdravimi maščobami je avokado na dan zdrava izbira hrane, za katero verjetno ne boste pridobili teže.
Namig
Avokado je znan po vsebnosti maščob. Vendar so to zdrave maščobe in majhen avokado na dan najverjetneje ne bo pridobil na teži. Če kaj, bi vam lahko dejansko pomagalo shujšati.
Vrste avokada
Avokado je doma v Srednji Ameriki, zdaj pa ga gojijo po vsem svetu. Obstaja na stotine različnih vrst avokada, vendar jih je priljubljenih le nekaj deset. Vrste avokada, kot so Bacon, Hass in Pinkerton, so nekatere izmed najbolj priljubljenih. Avokado najdete v številnih vrstah živil - od zajtrka do sušija.
Informacije o prehrani avokada
Hranilne vrednosti avokada se med posameznimi vrstami razlikujejo; na primer, sorte avokada v Kaliforniji in na Floridi imajo različno vsebnost maščob. Vsebnost hranil je lahko tudi različna. Toda na splošno je to, kaj lahko pričakujete od tretjine srednje velikega avokada:
- 80 kalorij
- 8 gramov maščobe
- 4 grame ogljikovih hidratov
- 1 gram beljakovin
Celoten kalifornijski avokado ima približno 12 miligramov vitamina C (20 odstotkov priporočene dnevne vrednosti za večino ljudi), cel avokadni Florida pa 52, 9 miligramov vitamina C (88 odstotkov količine, ki bi jo potrebovali na dan). Če se vam ta razlika zdi pomembna, imate prav - avokado se lahko razlikuje tudi po hranilih zaradi razlike v velikosti.
Povprečni Hasov avokado se giblje med 6 in 14 unčami, medtem ko je avokado slanine ponavadi med 10 in 18 unčami. Posledično je uživanje majhnega avokada vsak dan povsem smiselno, a vsak dan večjega bi bilo morda malo preveč.
Kljub prehranskim razlikam med vrstami avokada je velikost obroka enaka. Po podatkih komisije za avokado v Kaliforniji je to 50 gramov (približno tretjina srednje velikega kalifornijskega avokada). 50-gramska količina serviranja vsebuje približno 84 kalorij avokada.
Vsaka porcija kalifornijskega avokada vsebuje gram beljakovin in 13, 5 odstotka priporočene dnevne količine prehranskih vlaknin. Avokado ima sloves, da je bogat s hranili.
Vsaka porcija vsebuje tudi:
-
Vitamin B-3 ali niacin (približno 5 odstotkov)
priporočene dnevne količine)
-
Vitamin B-5 ali pantotenska kislina (približno 7, 5 odstotka)
priporočene dnevne količine)
-
Vitamin B-6 (približno 7 odstotkov)
priporočene dnevne količine)
-
Vitamin B-9 ali folat (približno 11 odstotkov)
priporočene dnevne količine)
-
Vitamin C (približno 7, 5 odstotka)
priporočene dnevne količine)
-
Vitamin E (približno 5 odstotkov)
priporočene dnevne količine)
-
Vitamin K (približno 13 odstotkov)
priporočene dnevne količine)
-
Kalij (približno 7 odstotkov)
priporočene dnevne količine)
Avokado ima tudi sloves, da ima veliko maščob. To je res - vendar ne pozabite, da so te maščobe zdrave za zdravje maščobe, kot so omega-3 in omega-6 maščobne kisline. Medtem ko je v avokadu 21 gramov maščobe, ta vrednost pade na 7, 6 grama na porcijo.
Ali se bom torej zredil, če bom vsak dan jedel avokado?
Ker je velikost avokada 50 gramov in povprečni kalifornijski avokado skupaj 136 gramov, ni nesmiselno jesti avokado na dan. Gotovo bi bilo zdravo: Avokado je poln antioksidantov in lahko zmanjša vnetje. Izkazalo se je, da njihova zdrava vsebnost maščob koristi srcu in podpira uravnavanje telesne teže.
Če vas torej skrbi, da boste z uživanjem avokada zaradi uživanja maščob pridobili na teži, se ne bojite! Študija iz leta 2013 v reviji Nutrition Journal je celo pokazala, da uživanje avokada lahko poveča občutke polnosti, kar lahko pomaga pri pospeševanju hujšanja.
Na splošno je avokado kljub visoki vsebnosti maščob zdravo živilo. Če ste na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali ketogenih in uživate hrano z visoko vsebnostjo maščob, je avokado pravzaprav ena izmed najbolj zdravih odločitev.
Če uživate avokado med temi dietami, lahko celo spodbudite hujšanje in znižate holesterol. Vendar je vedno smiselno spreminjati živila, ki jih jeste, in avokado lahko vsak dan postane nekoliko utrujajoč. Nadomestna hranljiva hrana z zdravimi maščobami vključuje ekstra deviško oljčno olje, maščobne ribe in oreščke.
