Ameriško združenje za srce poroča, da 35, 7 milijona odraslih v ZDA trpi zaradi visokih ravni holesterola, ki so opredeljene kot skupni serumski holesterol 240 mg / dL ali več. Ker visoka raven holesterola v krvi povečuje tveganje za srčne bolezni, morate razumeti dejavnike, ki prispevajo k visokemu holesterolu, da se odločite za zdrav življenjski slog, da bo raven holesterola nizka. Živalske celice proizvajajo holesterol, kar pomeni, da samo živila, pridobljena iz živali, vsebujejo prehranski holesterol. Oreščki, vključno z oreščki indijske oreščke, ne vsebujejo holesterola.
Indijski oreščki
Matica oreškov raste na drevesih, ki uspevajo v regijah okrog ekvatorja z Brazilijo, Mozambikom in Vietnamom, glavnimi državami proizvajalkami. Plod drevesa indijskega drevesa spominja na jabolko s svetlo rumeno do rdečo kožico. Kaša, oreh v obliki ledvic visi iz jabolka, zaščitenega s trdo lupino. Čeprav indijski ostrižniki vsebujejo veliko maščob, se dobro odločijo za visoko vsebnost beljakovin, 4 g na 1 oz serviranja, vsebnost vitaminov in mineralov ter status brez holesterola. Ker je večina maščob "zdravih" maščob, lahko uživanje drevesnih oreščkov, kot so indijski omaki, pomaga pri zniževanju ravni holesterola v krvi.
Kaj je holesterol?
Holesterol je voskasta, maščobam podobna snov, ki je potrebna za zagotovitev strukture celičnih membran, proizvajajo hormone in tvorijo žolčne kisline, potrebne za razgradnjo maščob med prebavo. Holesterol potuje po krvnem obtoku, ki ga založijo specializirani proteini, znani kot lipoproteini. Lipoprotein z nizko gostoto, znan kot LDL, nosi večino holesterola v telesu in ohranja vezan holesterol, tako da ostane v krvnih žilah. Lipoprotein visoke gostote, ki v telesu nase veže le 1/4 do 1/3 holesterola, prenaša holesterol v jetra, ki ga razgradi in odstrani iz telesa. Visoka raven holesterola v krvi zaradi povečane proizvodnje znotraj jeter ali povečanega vnosa prehranskega holesterola spodbuja kopičenje holesterola vzdolž sten krvnih žil, kar omejuje pretok krvi in vodi do srčnih bolezni.
Maščobe in holesterol
Hrana prispeva 25 odstotkov celotnega holesterola v telesu, ostalih 75 odstotkov pa jih proizvede v telesu. Čeprav uživanje prehranskega holesterola prispeva k zvišanju ravni holesterola v krvi, uživanje visokih ravni nekaterih vrst maščob dejansko bolj vpliva na raven holesterola. Nasičene maščobe, vrsta maščobe, ki pri sobni temperaturi ostane trdna, povzroči zvišanje ravni holesterola LDL. Trans maščobe, kot tiste maščobe, ustvarjene z dodajanjem vodika, povečajo raven holesterola LDL in tudi znižajo raven holesterola HDL. Kaše ne vsebujejo transmaščob in zelo malo nasičenih maščob s 3 g na 1 oz serviranja, zato ne vplivajo negativno na raven holesterola.
Zdrave maščobe
Nenasičene maščobe, ki vključujejo večkrat nenasičene in mono nenasičene maščobe, lahko dejansko pomagajo znižati raven holesterola v krvi, kar jim daje razliko med "zdravimi" maščobami. Oreščki na splošno so dober vir nenasičenih maščob. Porcija oreškov orehov v 1 oz vsebuje 8 g mononenasičenih maščob in 2 g polinenasičenih maščob. Uživanje indijskih ogrščic kot del diete z nizko vsebnostjo holesterola lahko pomaga zmanjšati tveganje za srčne bolezni.
