Gumbo, bogata kreolska enolončnica, ki vsebuje okra, čebulo, zeleno papriko, paradižnik, roux - kuhano mešanico moke in maščobe - in morske sadeže ter klobaso ali drugo vrsto mesa, služi kot bogat obrok v hladnem dnevu. Kalorije v gumbi lahko prispevajo k vašim dnevnim prehranskim ciljem.
Kalorije
Ena porcija približno 1 skodelice gumba vsebuje 320 do 450 kalorij. Kalorije bodo različne, odvisno od vrste mesa in morskih sadežev, ki so vključene v enolončnico, kot tudi od uporabljene zelenjave. Glede na 2000 kalorično dieto je število kalorij v gumi enako 16 do 22, 5 odstotka tistega, ki ga lahko zaužijete na dan.
Hranila
Veliko kalorij v gumbu izvira iz beljakovin; Inštitut za medicino priporoča zaužitje 46 do 56 g tega hranila na dan. Porcija gumbe vsebuje 28 do 37 g beljakovin. Ena porcija vam zagotavlja tudi 13 do 21 g ogljikovih hidratov. Vsak dan morate zaužiti 130 g ogljikovih hidratov, da zadostite svojim potrebam po energiji, tudi po podatkih Inštituta za medicino. Vsa priporočila temeljijo na 2.000 kalorični dieti.
Upoštevanje
Gumbo pogosto vsebuje velike količine maščob - ena porcija gumba na splošno vsebuje 17 do 27 g. MayoClinic.com priporoča, da se maščobe omejijo na 44 do 78 g na dan, da se prepreči debelost in zdravstvene težave, povezane s prekomerno telesno težo.
